Hoy se presentó la edición de 2024 del Tour de Francia, que sale de Italia y por primera vez no acabará en París, aunque su última etapa seguro que es mucho más atractiva. Analizamos las etapas clave y las opciones de los favoritos, así como también repasamos un poco de su historia.
Fuente: Javier Ares
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La historia del Giro d'Italia y las leyendas del ciclismo siguen el mismo hilo conductor. La Corsa Rosa se ha convertido en la joya que conocemos gracias a las hazañas de grandes campeones y todos ellos han llegado a serlo por las proezas que han realizado en una prueba tan excepcional como el Giro. En este serial, repasaremos la vida profesional de aquellos ciclistas que ya tienen un sitio asegurado en el 'Hall of Fame' de la ronda italiana merced a los éxitos logrados en la carretera. Es el turno del ciclista más grande de todos los tiempos: Eddy Merckx. El belga es, junto a Fausto Coppi y Alfredo Binda, el único ciclista capaz de ganar hasta en 5 ocasiones el Giro d'Italia. El 'Caníbal' fue el primero en entrar en el Salón de la Fama de la Corsa Rosa en 2012. En este podcast, repasamos todo lo que supone su figura y os contamos algunas de las anécdotas más curiosas desde sus primeras pedaladas. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de David García Landero.
Fuente: El Maillot
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¡Nuevo podcast de #ElMaillotSemanal, el último de la temporada! ¡Ya está aquí! Llega la SEXTA EDICIÓN de los #PremiosElMaillot2023, los galardones de mayor prestigio del podcasting ciclista. O, al menos, es lo que intentamos haceros creer. Un total de 7 categorías, varios ciclistas inmersos en el debate más intenso del año y muchos puntos que repartir. Más de 3 horas de programa. Se vienen curvas. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de David García Landero, Miguel Triviño y Sergio Yustos.
Fuente: El Maillot
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Fuente: https://www.nytimes.com
Por: es editor de la sección de Opinión de The New York Times.
Ya no es posible tener un nivel aceptable de extravagancia. Hasta en los rincones más pequeños de la vida cotidiana se nos pide que abandonemos las deliciosas ineficiencias —las arcaicas veleidades, las caprichosas tonterías— en aras de un compromiso totalizador con los falsos ídolos de la lógica, la regularidad y la eficiencia.
Llegó el momento de dar pelea, de manera desorganizada y totalmente descentralizada. Abajo el sistema métrico; no solo deberíamos seguir usando las pulgadas y las millas —¿quién necesita la fría lógica de las decenas que pueden encontrarse en la métrica?—, sino que además deberíamos regresar al uso habitual de unidades como el tercio de pulgada, la legua, la dracma y el escrúpulo líquido (compuesto, naturalmente, de 20 minims). Quitarle los decimales no solo al dólar estadounidense, sino a todas las demás monedas. Y dejemos de perforar el interior de las montañas, dejemos que la carretera descienda en zigzag.
Nuestra sociedad es adicta a la eficiencia. La gente trabaja para optimizar su vida, haciendo la mayor cantidad de tareas al mismo tiempo, obligándose a sacarle el mayor provecho a cada minuto del día, convirtiendo pasatiempos en “proyectos adicionales” y sufriendo por ello. Muchos parecen saberlo. Pero ¿se dan cuenta de que también sufren por los plurales estandarizados, por las matemáticas —oh, tan sencillas— y por el abandono de las pequeñas alegrías de una existencia llena de viajes innecesarios por los caminos secundarios de la vida? “¿No era el tenis el mismo juego que había sido entonces?”, preguntaba en 1952 la escritora Jean Stafford. “¿Por qué hoy parece mucho más rápido?”. Hay placer en la lentitud y la ineficiencia, en lanzar perezosamente la pelota por encima de la red en lugar de lanzarla furiosamente por las líneas laterales.
Por ello, resurgen los pasatiempos y estilos de vida que evitan opciones más eficientes. Los adolescentes “luditas” rechazan los teléfonos celulares inteligentes y las invitaciones por Google Calendar. Las ventas de discos de vinilo están por los cielos, el acto de colocar un disco en un tocadiscos se prefiere a la facilidad de pulsar el botón de reproducir en la meticulosamente diseñada interfaz de la aplicación de un servicio de reproducción de música en continuo. El renovado interés por la fotografía analógica es tal que algunos minoristas están escondiendo los rollos de película detrás del mostrador para evitar los robos; algo que no hacen con las tarjetas de memoria de las cámaras digitales.
Ese tipo de decisiones y pasatiempos esconden una extravagancia; es extravagante hacer las cosas sin tomar atajos. Es bastante sencillo argumentar que el camino más directo es el mejor, pero en realidad la humanidad no funciona así. Como especie, aprendemos haciendo y, casi siempre, lo disfrutamos. Dedicar tiempo a dominar una habilidad, entender un proceso o sostener una conversación —aunque no sea tan rápido— siempre resulta más gratificante que dejar que alguien más lo haga por uno. Puede que el pensamiento unilateral y centrado en la eficiencia nos permita hacer las cosas más rápido, pero nos roba las alegrías de la vida.
Si el punto de todo esto —el Estado, el comercio, la industria, la cultura, la sociedad en general— es el bienestar y la dicha, mejorar nuestra vida, entonces, siempre que sea posible, debería funcionar a escala humana y adoptar los caminos sinuosos de la vida por encima de la autopista directa excavada en la ladera de la montaña. Esto no quiere decir que no haya lugar para la eficiencia, pero gobernar a las personas, que por naturaleza no son muy eficientes, con una tendencia excesiva a limitarse a terminar las cosas es, sin duda, un error bienintencionado. Nuestro gobierno debería ser, más o menos, tan peculiar como nosotros.
Si la función del Estado es mejorar la vida de los gobernados y la vida de los gobernados no mejora con una insistencia robótica y casi fascista en la eficiencia por encima de todo, entonces el Estado también debe aceptar un estilo más relajado. No hay necesidad de crear un Departamento de los Caprichos ni una Agencia Nacional de la Extravagancia; de hecho, ambos se esforzarían con demasiada eficiencia para ser ineficientes. Más bien, podemos hacer pequeños cambios. Eliminar los decimales de las monedas sería un comienzo. Regresar a las corazas de caballería y las charreteras en el ejército sería un muy buen segundo paso. Tal vez el Departamento de Educación podría fomentar las bufandas escolares y tradiciones extravagantes en todas las instituciones que reciben su financiamiento.
Claro está que esto es poco probable. La naturaleza de las empresas y los gobiernos es premiar la eficiencia, valorar el ahorro en los costos y el pensamiento centrado en los resultados (o como lo llamen los consultores). Pero incluso más allá de la simple alegría de tardarse un poco más en realizar una tarea (hacer un viaje más largo a casa porque prefieres ver la puesta de sol desde un puente, poner el álbum de vinilo con cuidado en el tocadiscos, visitar tu local de comida para llevar y charlar con la cajera en lugar de hacer un pedido de 47 dumplings en una aplicación) la ineficiencia tiene su belleza y (me atrevería a decir) su utilidad.
La ineficiencia es generadora; de la ineficiencia surgen nuestras ideas, nuestras inspiraciones, nuestras concepciones de un mundo de caminos y trayectos interminables en lugar de un mundo de tareas monótonas y aburridas que solo se ocupan del trabajo repetitivo. Una vida con extravagancia, una sociedad (des)ordenada y extravagante, es aquella que promueve la libertad de pensamiento, aun sabiendo que muchos de los pensamientos libres no serán del todo útiles.
Así que la próxima vez que quiera comida para llevar, caminaré dos leguas y siete cadenas hasta el local de comida india, ordenaré al cajero directamente, me molestará no poder pagar en una moneda que no está en decimales y luego me sentaré y esperaré una hora mientras dan prioridad a los pedidos de la aplicación Grubhub sobre el mío.
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En el episodio te contaré todo lo que necesitas conocer antes de
incorporar la creatina como suplemento diario. Desde sus beneficios
hasta las precauciones, esta guía completa te ayudará a maximizar los
resultados en tu suplementación.
Fuente: El Alimentólogo
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Nueva sección de videotutoriales básicos de dudas de personas que se inician al ciclismo de montaña. En este nuevo video hablamos de cómo pedaleamos, donde debemos notar el pedal.
Fuente: Laura Celdrán Subiela
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La historia del Giro d'Italia y las leyendas del ciclismo siguen el mismo hilo conductor. La Corsa Rosa se ha convertido en la joya que conocemos gracias a las hazañas de grandes campeones y todos ellos han llegado a serlo por las proezas que han realizado en una prueba tan excepcional como el Giro. En este serial, repasaremos la vida profesional de aquellos ciclistas que ya tienen un sitio asegurado en el 'Hall of Fame' de la ronda italiana merced a los éxitos logrados en la carretera. Esta vez es el turno de Franco Balmamion, el conocido como 'Campeón silencioso' o 'El Águila del Canavese'. En su palmarés no figura ninguna etapa en el Giro de Italia, pero sí las generales de 1962 y 1963, Se definía como un corredor regular, concienzudo y tenaz, tres aspectos que le han llevado a recibir este prestigioso galardón. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de Sergio Yustos.
Fuente: El Maillot
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Everyone on the Trans-Himalaya Cycling Adventure can agree on one thing, 'A picture can't possibly capture the essence of this place.' We wondered if the same was true of a video? Take a look and let us know what you think. #tdatranshimalaya
Fuente: TDA Global Cycling
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Por: Kim Severson es una corresponsal con sede en el sur de Estados Unidos que cubre la cultura gastronómica del país y colabora con NYT Cooking. Ha escrito cuatro libros y fue parte de un equipo que ganó el Premio Pulitzer en 2018 por servicio público por su cobertura del acoso sexual en el espacio laboral.
Quienes desarrollan plantas, por naturaleza, son personas pacientes. Pueden tardar años o incluso décadas en perfeccionar una nueva variedad de fruta o verdura que tenga un mejor sabor, que pueda crecer más rápido o se conserve fresca durante más tiempo.
Pero como ahora el clima está cada vez más errático, su trabajo se ha vuelto urgente. Las inundaciones recientes hicieron que más de una tercera parte de las uvas de mesa en California se pudrieran en los viñedos. Con la abundancia de luz solar, las manzanas se queman. Además, algunas plagas que antes no les preocupaban a los agricultores ahora arrasan los campos de lechugas.
El proceso de crear nuevos cultivos que puedan soportar estos embates suele tardar. Lo más probable es que las soluciones se descubran a partir de áreas de investigación muy diversas, desde la tecnología molecular de edición de genes hasta la explotación de vastas colecciones globales de semillas que se conservan desde hace siglos.
Además, por supuesto, estas nuevas frutas y verduras deben tener buen sabor. “Podemos aprovechar estos métodos técnicos para encontrar soluciones climáticas, pero no servirán de nada si la gente no quiere comer esos productos”, explicó Michael Kantar, profesor asociado en la Universidad de Hawái, campus Manoa, que se dedica al estudio de los parientes silvestres de los cultivos existentes.
Ya es posible encontrar unas cuantas variedades nuevas en los mercados, mientras que otras todavía se encuentran en proceso. A continuación, presentamos una síntesis de las más prometedoras.
Cerezas resistentes al calor
Para producir frutos, los cerezos necesitan periodos que los reproductores califican como horas frío: por lo menos el equivalente a un mes en horas acumuladas de temperaturas entre 0 y 7 grados Celsius. Si el invierno es muy templado, el florecimiento es errático y en algunas ocasiones no se logra el cultivo.
Cada vez es más difícil que los cerezos tengan suficientes horas frío en algunas regiones. Una solución es el fruto en forma de corazón Cheery Cupid de International Fruit Genetics, empresa que hace poco fue adquirida por Bloom Fresh International (los científicos responsables de ese proyecto también crearon esas populares uvas que saben a algodón de azúcar). Estas nuevas cerezas solo necesitan alrededor de un tercio de la cantidad usual de clima frío. “Lo que intentamos fue hacerlas más tolerantes al clima veraniego para que resistan este calor tremendo, pero también tienen que sobrevivir a un invierno más caluroso”, comentó Chris Owens, el criador principal de productos vegetales de la empresa.
Las Cupid, que son más jugosas y dulces que otras cerezas, solo son un ejemplo de las variedades nuevas de “poco frío” que ya pueden adquirir los agricultores con la designación Cheery. Deberían estar disponibles en el hemisferio sur este otoño y más adelante en los mercados de América del Norte.
Coliflor con bloqueador solar
Cuando una coliflor madura, sus hojas verdes se abren y dejan expuesta la cabeza blanca, llamada cogollo. El cogollo es muy sensible a la luz del sol; si recibe demasiada luz solar, puede hacerse beige y mancharse, y así no se venderá en las tiendas de comestibles.
Para evitar que eso ocurra, aproximadamente dos semanas antes de la cosecha, los agricultores doblan las hojas a mano para que cubran el cogollo, un método costoso y laborioso. Como alternativa, los criadores de productos vegetales desarrollaron la coliflor verdaderamente blanca Destinica, que ya se encuentra regularmente en los supermercados. En esencia, no se quema. Además, es mejor para el suelo porque menos trabajadores caminan por los campos.
La Destinica es un ejemplo del grupo de coliflores amigables con el clima que han sido desarrolladas por Syngenta Vegetable Seeds, proyecto que forma parte de Syngenta, una empresa agrícola global con sede en Suiza. Los agricultores también están cultivando su col blanca resistente a la intemperie, que requiere menos fertilizante de nitrógeno y puede crecer muy bien durante periodos prolongados de tiempo seco. Es un poco más alta que otras coles, por lo que es más fácil cosecharla.
Melones que necesitan menos riego
En 2011, después de que unos melones cantalupos de Colorado contaminados con listeria causaron la muerte de 33 personas, un grupo de investigadores del Centro de Mejora de Vegetales y Frutas de la Universidad de Texas A&M comenzó a tratar de producir melones más seguros. Pero en la última década, ayudar a los melones a sobrevivir al cambio climático también se ha convertido en una necesidad urgente, indicó Bhimu Patil, director del centro.
Con ese fin, la universidad, con financiación del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, presentó dos nuevos melones, el Supermelon y el Flavorific, con sistemas de raíces más profundas que pueden obtener más agua del suelo con el fin de sobrevivir a las sequías. Quienes los han probado dicen que estos melones son dulces, con pulpa densa, y acaban de ponerse a disposición de los agricultores.
Moras sin espinas
En un laboratorio en Durham, Carolina del Norte, los científicos de Pairwise utilizan una tecnología de edición de genes llamada CRISPR para acelerar un trabajo que a los criadores tradicionales podría tomarles décadas (la edición de genes no es igual a la modificación genética, que consiste en tomar ADN de una especie e implantarlo en otra). Estos investigadores planean reforzar algunas características y eliminar otras, y así esperan crear más rápidamente cultivos que se desarrollen mejor en condiciones climáticas extremas. El problema es que una manzana, por ejemplo, tiene unos 57.000 genes. Descubrir cuáles (y en qué combinación) pueden producir una variedad abundante y deliciosa que pueda resistir un clima inclemente es muy difícil.
Estos investigadores, que también trabajan con la enorme empresa química alemana Bayer, ya lograron retirar el gen que le da a la mostaza parda su sabor picante que es parecido al del wasabi. Las hojas se incorporarán a una nutritiva ensalada mixta que Conscious Greens distribuirá en las tiendas de comestibles a principios del próximo año. Será el primer alimento desarrollado con tecnología CRISPR que se venderá en las tiendas.
Los científicos creen que el próximo avance será producir unas moras sin semilla que puedan crecer en plantas compactas y sin espinas; además, se espera que necesiten menos terreno, agua y fertilizantes. Los nuevos arbustos también les facilitarán la recolección de la fruta a quienes trabajan en los campos. Y, después de eso, ¿qué viene? “Planeamos tener cerezas sin hueso”, aseveró Tom Adams, director ejecutivo y cofundador de Pairwise.
Zanahorias que puedan tolerar la sal
Phil Simon, profesor de horticultura en la Universidad de Wisconsin-Madison, ha dedicado más de una década a tratar de producir una zanahoria cuyas semillas puedan germinar incluso en suelo salino, caliente y seco. En una sequía, no hay suficiente humedad para diluir las sales minerales en las aguas freáticas. Y resulta que las zanahorias no toleran la salinidad, en especial cuando acaban de brotar de las semillas y cuando faltan una o dos semanas para cosecharlas.
Una idea es cruzar zanahorias comerciales dulces y anaranjadas con zanahorias silvestres capaces de soportar el calor, como una zanahoria blanca que Simon encontró a la orilla de un camino en Turquía, donde las temperaturas pueden superar los 38 grados Celsius. Sin embargo, aclaró que perfeccionar esa combinación podría llevarles otros 10 o 15 años.
Si lo logran, no será la primera zanahoria diseñada para efectos de sostenibilidad en un clima cambiante. En 2003 se desarrolló la Eskimo, una zanahoria de Nantes chata con huella de carbono reducida, diseñada para crecer bien en el invierno frío del norte de Europa.
A las papas les gusta un suministro constante y moderado de agua y prefieren un clima fresco, pero las temperaturas están cambiando tan rápido que un conocido investigador escocés especializado en productos vegetales advirtió hace poco que la industria de la papa enfrenta una “amenaza existencial”.
Para contratacar, los investigadores de la Universidad de Maine, con fondos del Departamento de Agricultura y la industria de la papa en Estados Unidos, se han dedicado a estudiar América del Sur, donde el cultivo de la papa comenzó alrededor del año 8000 a. C., y variedades tolerantes al calor del sur de Estados Unidos para identificar características genéticas que puedan ayudar a que las papas sobrevivan a las condiciones de calor extremo e inundaciones.
También exploran opciones para combatir nuevas oleadas de plagas y enfermedades típicas en condiciones más húmedas y calientes. Una estrategia que se estudia en otros laboratorios es la creación de plantas cuyas hojas tengan más tricomas, lo que dificulta que los insectos puedan ir de un cultivo a otro.
Por lo menos se necesitarán cinco o seis años para tener listas papas rojas, russet o para freír, que puedan soportar el cambio climático y sean utilizadas por los agricultores, indicó Greg Porter, profesor de ecología y gestión de cultivos.
Aguacates que utilizan menos agua
El gran aguacate Hass domina el tazón del guacamole en Estados Unidos, pero en unos años el aguacate Luna UCR, una variedad nueva que causa menos desgaste al medioambiente y cuya creación ha llevado 50 años, podría darle batalla.
El aguacate Luna, de sabor suave como de frutos secos y quizá un poco más dulce que el Hass, según las personas que lo han probado, fue desarrollado por expertos de la Universidad de California, campus Riverside, donde se encuentra una de las mayores colecciones de material genético de aguacate del mundo, en alianza con la empresa agrícola europea Eurosemillas S.A.
Los nuevos árboles son delgados, más bajos y de menor impacto ambiental. Utilizan menos agua, lo que es una gran ventaja porque esta fruta requiere mucha irrigación. Además, producen más frutos en menos terreno. “El otro aspecto que la gente no considera es el costo de la mano de obra”, señaló Eric Focht, investigador adjunto que ayudó a desarrollar el aguacate Luna. “Cuando debes cosechar estos árboles de gran tamaño, toma más tiempo y no es muy seguro”.
Manzanas que no se queman
Desarrollar con éxito una manzana nueva lleva tiempo, explicó Kate Evans, horticultora, productora de frutas y profesora de la Universidad Estatal de Washington. “Por lo regular toma 20 años”. Es una de las razones por las que Cosmic Crisp, una manzana desarrollada con conciencia del clima pues crece bien con poca luz solar, fue alabada luego de que ayudó a lanzarla al mercado en 2019. Esta variedad, que soporta muy bien el calor, ahora crece en 21 millones de árboles en el estado de Washington.
Pero se desarrolló cuando todavía no eran tan evidentes los efectos del cambio climático. Evans y otros criadores ahora evalúan más estrictamente nuevas variedades de manzana que puedan tolerar aún más calor.
Una nueva variedad muy prometedora es la Tutti, una manzana roja ligera y crujiente que ya se probó en Europa. Una empresa de Nueva Zelanda la desarrolló para ayudar a los agricultores españoles que batallan con temperaturas más elevadas. La Tutti, que fue presentada en una feria industrial en febrero, es la primera variedad de manzana de marca que fue creada específicamente para ser cultivada en clima caliente.
En el capítulo anterior conocimos un poco de la historia de Irina Segura, triatleta mexicana que sufrió 4 facturas de pierna y tuvo que transformar sus hábitos alimenticios para poder continuar con su pasión. Escucha este capítulo para conocer el desenlace de su historia.
Fuente: Comer Para Ganar
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La espera ha terminado. ¡Ya conocemos el recorrido del GIRO DE ITALIA 2024! Como PODCAST OFICIAL de la prueba, trataremos de desvelaros los grandes secretos de la 107ª edición de la 'Corsa Rosa' con un detallado análisis de las jornadas más importantes. Un gran 'tappone', varios metros de desnivel acumulado, cerca de 70 kilómetros de contrarreloj y un itinerario que se desliga ligeramente de la tendencia de los últimos años. Todo ello durante 21 días de competición que arrancarán en la región del Piamonte y culminarán en las siempre históricas calles de Roma. Del 4 al 26 de mayo de 2024. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de Miguel Triviño y Sergio Yustos.
Fuente: El Maillot
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La historia del Giro d'Italia y las leyendas del ciclismo siguen el mismo hilo conductor. La Corsa Rosa se ha convertido en la joya que conocemos gracias a las hazañas de grandes campeones y todos ellos han llegado a serlo por las proezas que han realizado en una prueba tan excepcional como el Giro. En este serial, repasaremos la vida profesional de aquellos ciclistas que ya tienen un sitio asegurado en el 'Hall of Fame' de la ronda italiana merced a los éxitos logrados en la carretera. Así, un ilustre como Giuseppe Saronni, ganador de dos generales y 24 etapas en el Giro d'Italia, inaugura esta retahíla histórica de programas. Esta vez, con la ayuda del gran Eduardo Chozas, coetáneo del corredor de Novara y espectador de lujo de su 'batalla' nacional con Francesco Moser. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de Sergio Yustos.
Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de Raúl Banqueri.
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¡El debate sobre el tamaño de las ruedas ha vuelto! Se ha presentado un prototipo con ruedas de tamaño 750D, pero ¿realmente tiene sentido? No te pierdas este vídeo en que hablamos sobre el aumento del tamaño de las ruedas, algunas noticias del mundo del ciclismo ¡y mucho más!
Fuente: GCN en Español
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P: Por lo general bebo tres o cuatro tazas de café al día, pero a menudo me pregunto si es demasiado. ¿Debería plantearme reducir la cantidad?
El café puede ser muchas cosas: un ritual matutino, una tradición cultural, un truco para mejorar la productividad e incluso una bebida saludable. Por ejemplo, los estudios sugieren que quienes beben café viven más tiempo y tienen menos riesgo de padecer diabetes tipo 2, Parkinson, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
“En general, el café es más bueno que malo”, aseveró Rob van Dam, profesor de Ciencias del ejercicio y Nutrición de la Facultad de Salud Pública del Instituto Milken de la Universidad George Washington.
No obstante, entre el desayuno, el café con leche de la comida y el expreso de la tarde, ¿es posible llegar a beber demasiado café? Y si es así, ¿cómo saberlo?
Les pedimos a los expertos que nos dijeran la verdad, sin filtros.
Las consecuencias de excederse
El café contiene miles de compuestos químicos, y muchos de ellos influyen en la salud, afirmó Marilyn Cornelis, profesora adjunta de Medicina preventiva de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern.
No obstante, el café también es la mayor fuente de cafeína para la población estadounidense y de ahí proceden la mayoría de los riesgos asociados a su consumo, explicó Cornelis.
Tomar demasiada cafeína puede provocar taquicardia, nerviosismo, ansiedad, náuseas o problemas para conciliar el sueño, según Jennifer Temple, profesora de Ciencias del ejercicio y nutrición de la Universidad de Buffalo.
También puede provocar dolores de cabeza, reflujo e incluso temblores o vómitos cuando se ingiere en grandes cantidades, según Adrienne Hughes, toxicóloga clínica y profesora adjunta de Medicina de Urgencias en la Universidad de Salud y Ciencias de Oregón.
Sin embargo, “la respuesta que tiene la mayoría de la gente a esta sustancia está bien adecuada”, señaló Cornelis, y cuando empiezan a presentar síntomas de haber consumido demasiada cafeína, aunque sean leves, reducen la cantidad.
Por lo tanto, es poco común que el consumo de café produzca efectos secundarios peligrosos, dijo Hughes, y añadió que las sobredosis suelen deberse a la ingesta de demasiada cafeína en formas concentradas, como polvos o suplementos y en un periodo corto. En la mayoría de los casos, sería necesario consumir al menos 10.000 miligramos de cafeína (o el equivalente a unas 50 a 100 tazas de café, dependiendo de su concentración) para que sea potencialmente mortal, dijo Hughes.
La cafeína puede provocar un aumento a corto plazo de la presión arterial y la frecuencia cardiaca, sobre todo si no se consume con regularidad, pero esto no suele ser perjudicial, comentó Hughes. Los estudios demuestran que el consumo habitual de café no eleva la presión arterial ni el riesgo de ritmo cardiaco anormal a largo plazo.
Dicho esto, si eres propenso a tener ritmos cardiacos anormales, o si notas palpitaciones después de tomar cafeína, tal vez seas más sensible a sus efectos y no deberías consumir más de lo que estás acostumbrado, ni ingerir grandes dosis de fuentes concentradas, como suplementos o shots de bebidas energéticas, recomendó Hughes.
Además, consumir demasiada cafeína durante el embarazo se asocia a un mayor riesgo de aborto espontáneo, según Van Dam.
Conoce tus límites
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por su sigla en inglés), la mayoría de los adultos pueden consumir sin problemas 400 miligramos de cafeína al día, es decir, la cantidad contenida en cuatro tazas de 236 mililitros de café preparado o seis expresos. Si estás embarazada, el Colegio Americano de Obstetras y Ginecólogos recomienda no superar los 200 miligramos.
Hay que tener en cuenta que el tamaño de las tazas y la intensidad del café varían. Una taza normal de ocho onzas, 236 mililitros, contiene entre 80 y 100 miligramos, según la FDA; sin embargo, en Starbucks, un vaso “alto” (de 354 mililitros o 12 onzas) de tueste medio contiene unos 235 miligramos de cafeína, más o menos la misma cantidad que un café expreso triple.
La cafeína también puede encontrarse en algunos tés, refrescos, chocolates oscuros, medicamentos para el dolor de cabeza y algunos suplementos energéticos y deportivos.
Dicho esto, la recomendación de 400 miligramos es razonable para la mayoría de los adultos, señaló Van Dam. También se ajusta a las investigaciones sobre la cantidad que se debe consumir para obtener beneficios para la salud y evitar efectos secundarios desagradables. De dos a cuatro tazas al día es “algo así como un punto óptimo”, dijo.
No obstante, las personas metabolizan la cafeína a ritmos diferentes, según Van Dam, y 400 miligramos pueden parecer demasiado para algunas, mientras que otras pueden consumir más sin efectos secundarios.
Cornelis explicó que, según la genética de cada persona, eliminar de la sangre la mitad de una dosis de cafeína tarda entre dos y 10 horas. Si te encuentras en el extremo más alejado de ese espectro, un café expreso a media tarde puede ocasionarte problemas para dormir, mientras que, si metabolizas la cafeína con más rapidez, tal vez no te afecte.
Fumar tabaco también acelera considerablemente el metabolismo de la cafeína, por lo que quizá los fumadores necesiten consumir más cafeína para sentirse alerta; por otro lado, estar embarazada o tomar anticonceptivos orales puede ralentizarlo, afirmó Van Dam.
En definitiva, “tienes que escuchar a tu cuerpo”, concluyó Temple. “Si empiezas a sentir náuseas, nerviosismo o ansiedad, tal vez haya que parar”, dijo. “Si te afecta para conciliar el sueño, redúcelo”.
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Fuente: https://www.nytimes.com
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P: Parece que tengo hongos debajo de las uñas de los pies, pero ¿cómo puedo estar segura? ¿Los hongos de las uñas de los pies desaparecen solos?
Las uñas de los pies amarillentas, quebradizas y con una apariencia rara muchas veces indican que se ha instalado en ellas alguna infección provocada por hongos que se llama onicomicosis. Los especialistas afirman que estas infecciones no desaparecen solas y que se pueden contagiar con facilidad de una persona a otra si no se les da algún tratamiento.
“Los hongos tienden a ser voraces”, señaló Boni Elewski, jefa del departamento de dermatología de la Universidad de Alabama en Birmingham. Si los contraemos por un contacto cercano con alguien que está infectado o al caminar descalzos en algún vestidor, por ejemplo, pueden trasladarse hasta debajo de las uñas de los pies y extenderse a la uña en sí, comentó Elewski. Los zapatos húmedos y sudorosos ofrecen las condiciones propicias para que el hongo crezca.
Los hongos de las uñas de los pies afectan a aproximadamente una de cada 10 personas en todo el mundo y esto se vuelve más común con la edad: aquejan a más de la mitad de las personas mayores de 70 años. Los pacientes diabéticos o cuyos sistemas inmunitarios están debilitados también son más susceptibles, señaló Shari Lipner, una dermatóloga del Centro Médico Weill Cornell en la ciudad de Nueva York.
Los especialistas afirman que el primer paso para recuperar tu uña normal es confirmar que, para empezar, de verdad tengas un hongo. Entre las señales reveladoras están las uñas engrosadas, decoloradas, agrietadas, deformes o a veces dolorosas y pestilentes.
Pero los hongos son responsables solo de la mitad de las uñas que tienen una apariencia anormal, comentó Elewski. Los traumatismos a las uñas, ya sean provocados por lesiones únicas o por alguna actividad repetitiva con zapatos demasiado apretados, también pueden hacer que las uñas de los pies se decoloren o se engrosen. “No podemos estar seguros de que se trata de onicomicosis nada más a simple vista”, agregó.
Según Lipner, normalmente los médicos confirman que se trata de un hongo en las uñas cuando examinan una muestra bajo el microscopio.
También pueden realizar una prueba de PCR o un cultivo de hongos para determinar qué especie ha infectado la uña, aunque estas pruebas no siempre son necesarias debido a que la mayoría de la gente tiene un tipo de hongo llamado Trichophyton rubrum, explicó Lipner. Sin embargo, si se ve que el tratamiento no está funcionando, es posible que el dermatólogo quiera saber más acerca del organismo que hay bajo la uña.
Los antimicóticos de prescripción casi siempre soluciona el problema, pero no es buena idea tomarlos sin confirmar primero la presencia de hongos, aseveró Elewski. Si se usan fungicidas sin que sea necesario, esto puede hacer que, con el paso del tiempo, dichos medicamentos sean menos eficaces y contribuyan a generar un problema cada vez mayor llamado resistencia a los antimicóticos.
Aunque algunas farmacias dedican pasillos enteros a ungüentos antimicóticos de venta sin receta, Elewski mencionó que lo más que puede hacer un tratamiento de venta libre o un remedio casero es mejorar la apariencia de la uña.
Si en verdad queremos matar los hongos, “la única opción es un fungicida de receta médica”, comentó Antonella Tosti, una dermatóloga que trata los trastornos de las uñas en la Escuela de Medicina Miller de la Universidad de Miami. Hay prescripciones de uso tópico, como cremas, ungüentos o soluciones séricas; también están los antimicóticos orales, es decir, en píldoras.
Según Lipner, los fungicidas de uso tópico pueden ser útiles para casos más leves que solo afectan una o dos uñas. Pero un inconveniente es que tal vez tengamos que aplicar el medicamento durante aproximadamente un año antes de que el hongo desaparezca por completo.
Si hay hongos debajo de varias uñas, o si las uñas son demasiado gruesas, por lo general Lipner prefiere las prescripciones orales. Estas píldoras, terbinafina o itraconazol, pueden matar los hongos de las uñas en unos tres meses. Según Lipner, todavía después de que las píldoras orales ya mataron los hongos, las uñas pueden seguir viéndose raras durante un año mientras crece una uña nueva que no esté infectada.
Elewski comentó que, mientras tanto, algunos remedios de la farmacia podrían mejorar la apariencia de la uña al suavizar la piel de alrededor o al adelgazar la uña. A veces es posible usar un esmalte de uñas sobre la uña infectada al mismo tiempo que se toman antimicóticos orales, señaló Lipner. Pero no hay que hacer esto si se usan medicamentos de uso tópico.
Ya sea que nos prescriban un antimicótico oral o tópico, según Tosti es importante apegarse al tratamiento todos los días. “No es algo que se pueda curar en unas cuantas semanas. Es muy importante cumplir el tratamiento”, explicó.
Los especialistas advierten que eliminar con éxito los hongos de las uñas no quiere decir que no se puedan volver a contraer. De hecho, más o menos un 25 por ciento de los pacientes vuelve a contraer las infecciones.
Lipner recomendó lavar muy bien los calcetines u otras prendas que hayan estado en contacto con la infección inicial y desechar los zapatos que usábamos cuando teníamos los hongos en las uñas o rociarlos con desinfectantes.
Para prevenir los hongos en general, hay que mantener las uñas de los pies cortadas y evitar caminar descalzos en los vestidores de los gimnasios o alrededor de las piscinas, mencionó Lipner. Si con frecuencia nos sudan los pies con zapatos cerrados, debemos usar calcetines que absorben la humedad y, si es posible, cambiarnos por unos zapatos secos.
Si la piel de los pies se seca, se inflama, da comezón o se vuelve escamosa, es posible que tengamos pie de atleta, el cual es provocado por el mismo hongo que se puede propagar a las uñas; así que es importante recibir tratamiento de inmediato. A diferencia de lo que ocurre con el hongo de las uñas de los pies, algunos medicamentos que se venden sin receta pueden ayudar a combatir el pie de atleta.
“Pero no hay que automedicarnos a ciegas. Debemos confirmar con algún dermatólogo que estamos usando el tratamiento correcto”, señaló Lipner.
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