Las velocidades a las que se mueve el ser humano son cada vez mayores. En esta década, los récords deportivos se están pulverizando a un ritmo más acelerado que en épocas pasadas. Este aumento en la velocidad implica necesariamente una mayor demanda de energía. ¿Cómo ha cambiado el metabolismo para seguir estirando los límites de la velocidad? En este episodio exploramos el nuevo paradigma del metabolismo de la alta velocidad. Lo hacemos a través de una historia en la que la vida de unos niños y niñas dependió de una carrera a contrarreloj, un ejemplo claro del cambio en el metabolismo que hoy en día está permitiendo las hazañas deportivas de la actualidad. Además, como ejemplo, tenemos el testimonio de Tao Geoghegan Hart, ganador del Giro de Italia de 2020, quien nos desgrana esta revolución en el rendimiento deportivo.
Fuente: 90 Gramos
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