Equipo Alpha: octubre 2024

jueves, 31 de octubre de 2024

Meme 31/10: Los platillos con pollo alrededor del mundo

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Video: ¿La Carrera más Inesperada? Los Detalles del Maratón de Ámsterdam 2024 | Hablemos de Running

Explora el Maratón de Ámsterdam 2024 en detalle, con momentos clave, sorpresas y un recorrido impresionante. En este video, te cuento todo sobre uno de los maratones más rápidos del mundo. Conoce cómo se vivió esta icónica carrera y descubre cada detalle de los 42K en Ámsterdam.

Fuente: Hablemos de Running

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Video: Presentación del Tour de Francia 2025 | Javier Ares

Hoy se presentó el recorrido del Tour de Francia 2025, donde (si no hay sorpresas o contratiempos) Pogacar y Vingegard dirimirán su quinto enfrentamiento, con el permiso de Evenepoel. Analizamos las etapas claves, subidas decisivas y repasamos un poco de su historia.

Fuente: Javier Ares

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Video: Experiencia inolvidable en Ruanda Epic | Oscar Pujol

Fuente: Oscar Pujol

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viernes, 25 de octubre de 2024

Meme 25/10: Pez mango, si no sabe de peces no opine

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Podcast 90 Gramos: Los detectives del cáncer

El cáncer es ya la primera causa de muerte en muchos países. Esta enfermedad empieza siempre con una mutación en los genes clave para el crecimiento de las células. Pero, ¿una mutación maligna en el ADN siempre desencadena en un tumor? En este episodio contamos la historia de una serie de investigadores que, como los detectives que reabren casos pasados y descubren al verdadero culpable, han conseguido cambiar el conocimiento y los tratamientos de una enfermedad que se pensaba que dependía únicamente de los genes. Ahora sabemos que su destino también viene marcado por el ambiente y metabolismo celular. Para ello, contamos con una de las mejores investigadoras en cáncer a nivel internacional, la Dra. Direna Alonso, del IRB de Barcelona.

Fuente: 90 Gramos

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martes, 22 de octubre de 2024

Podcast El Maillot: Premios El Maillot 2024

¡Ya está aquí! Llega la SÉPTIMA EDICIÓN de los PremiosElMaillot2024, los galardones de mayor prestigio del podcasting ciclista. O, al menos, es lo que intentamos haceros creer. Un total de 8 categorías, varios ciclistas inmersos en el debate más intenso del año y muchos puntos que repartir. Más de 3 horas de programa. Se vienen curvas. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de David García Landero, Miguel Triviño y Sergio Yustos.

Fuente: El Maillot

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Meme 22/10: Nadie es poco ni demasiado para nadie...

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Podcast Comer Para Ganar: Despídete de las lesiones – con Iñigo Salazar

Si eres de los que siempre se lesiona, o te estás preparando para un evento deportivo y quieres llegar sin contratiempos, este episodio de Comer para Ganar es para ti. Iñigo Salazar, fisioterapeuta, corredor y triatleta nos comparte las estrategias clave para prevenir lesiones, mantenerte en tu mejorforma y sacar el máximo provecho a tu entrenamiento sin interrupciones.

Fuente: Comer Para Ganar

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lunes, 21 de octubre de 2024

Meme 21/10: Cosas de ciclista

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¿Qué tan saludable es el brócoli?

Fuente: https://www.nytimes.com

Por: Caroline Hopkins Legaspi

Puede que los niños no quieran oírlo, pero el brócoli se merece con creces su lugar en nuestros platos. Los ramilletes y los tallos están llenos de nutrientes que ayudan a mantener sanos el corazón y los huesos, y pueden reducir el riesgo de cáncer.

“El brócoli es una verdura multitarea”, dijo Emily Ho, profesora de Nutrición y directora del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón: tiene una serie de vitaminas, minerales y fitoquímicos que dan a tu cuerpo “un empujón”.

He aquí algunos de los mejores atributos del brócoli, junto con algunas nuevas formas de disfrutarlo, gracias a New York Times Cooking.

Tiene un compuesto que combate el cáncer

¿Alguna vez has arrugado la nariz por el olor sulfúrico del brócoli?

Junto con la coliflor, las coles de Bruselas y otras verduras crucíferas, el brócoli es una fuente de un nutriente a base de azufre llamado sulforafano. Es el compuesto responsable del olor y el sabor ligeramente amargo del brócoli. Los científicos creen que también tiene propiedades anticancerígenas.

Las investigaciones sugieren que el sulforafano del brócoli podría ayudar al organismo a producir más enzimas que eliminen toxinas como la contaminación atmosférica y el humo del tabaco, según Ho.

Además, el sulforafano es un antioxidante que puede proteger al organismo de la inflamación. La teoría “es que el brócoli está protegiendo las células de la inflamación que promueve el crecimiento del cáncer”, dijo Ingrid Adams, una dietista registrada y profesora asociada de dietética médica en la Universidad Estatal de Ohio.

En un análisis reciente, 17 de 23 estudios hallaron asociaciones entre el consumo de brócoli y un menor riesgo de padecer cánceres comunes, como el de pulmón, colon y mama. En conjunto, los estudios sugerían que las personas que comían brócoli al menos una vez a la semana tenían un 36 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer que las que no lo hacían.

Aun así, los investigadores no han demostrado definitivamente que el brócoli ayude a prevenir el cáncer, afirmó Trygve Tollefsbol, profesor distinguido de biología del Centro Oncológico Integral O’Neal de la Universidad de Alabama en Birmingham. Según Tollefsbol, las personas que comen brócoli con regularidad suelen tener también otros hábitos saludables, por lo que los estudios no pueden señalar al brócoli como la razón por la que alguien no desarrolla una enfermedad.

Es bueno para el corazón

La vitamina K del brócoli ayuda al organismo a regular la circulación y la coagulación de la sangre, según Anna Fogel, dietista registrada del Centro Médico Harborview de Seattle. Las directrices dietéticas suelen recomendar que las mujeres adultas consuman unos 90 microgramos y los hombres unos 120 microgramos de vitamina K al día. Una taza de brócoli crudo picado contiene unos 93 microgramos.

Esa taza de brócoli también contiene una cantidad decente (288 miligramos) de potasio. El potasio puede ayudar a reducir la presión arterial alta, dijo Adams.

Además, el brócoli es rico en fibra, lo que puede reducir los niveles de colesterol malo y el riesgo de cardiopatía coronaria.

Puede ayudar a fortalecer los huesos

Según Ho, esos altos niveles de vitamina K también podrían beneficiar a los huesos. Esta vitamina desempeña un papel fundamental en la activación de varias proteínas que forman los huesos y los mantienen fuertes.

La vitamina C del brócoli también es importante en este caso. La vitamina C contribuye a la mineralización ósea, que evita que los huesos se vuelvan quebradizos, en parte estimulando la producción de colágeno. Una taza de brócoli crudo contiene más vitamina C que una taza de toronja, o pomelo.

¿Existe una forma óptima de comer brócoli?

Los expertos señalan que no debe hervirse ni cocerse en exceso.

El brócoli contiene una enzima activa, llamada mirosinasa, que se libera al masticarlo y digerirlo. La mirosinasa activa el sulforafano del brócoli, pero si lo cueces durante demasiado tiempo, corres el riesgo de perder gran parte de su mirosinasa.

Según Ho, si la verdura aún está ligeramente crujiente, no pasa nada. “Si no está completamente blanda, todavía tiene algunas paredes celulares vivas, lo que significa que todavía tiene alguna enzima activa”.

Hay otra razón por la que hervir el brócoli no es la primera opción de los expertos: algunas de las vitaminas hidrosolubles del brócoli, como la vitamina C, pueden filtrarse durante el proceso de ebullición, según Fogel.

Asar brócoli es siempre una opción deliciosa. Aquí tienes otros platos creativos de NYT Cooking.

1. Brócoli con nueces y dátiles chisporroteados

2. Sopa cremosa de brócoli

3. Tazón de granos y brócoli asado con aderezo Nooch

4. Pasta al pesto de brócoli y nueces

5. Salmón BBQ salado y dulce con brócoli

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Video: 10 trucos de ciclismo que cambiarán tu forma de pedalear | SOLAENBICI

Fuente: SOLAENBICI

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Video: Maratón de Chicago 2024 entró para la Historia. Ruth Chepngetich destroza el récord anterior | Hablemos de Running

El Maratón de Chicago 2024 hizo historia, ahora en la rama femenina. Ruth Chepngetich batió el récord mundial finalizando la Maratón en 2:09:57 y Ruth entra para la historia como la primera mujer en bajar 2 horas y 10 minutos en un Maratón.

Fuente: Hablemos de Running

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sábado, 12 de octubre de 2024

Podcast El Maillot: Podcast oficial de Il Lombardia 2024 - El análisis

Nos quedamos sin calificativos para describir la figura del esloveno, que ha vuelto a levantar los brazos en Como, al igual que hiciera en 2022. Un triunfo que sirve para agrandar su leyenda, igualar a Alfredo Binda en número de victorias, quedarse a una de Fausto Coppi y emular al 'Il Campionissimo' con su cuarto entorchado consecutivo. A su manera, arrollando y dejando claro que su temporada puede ser considerada, sin duda alguna, como la mejor de todos los tiempos. Por su parte, Remco Evenepoel firma un meritorio segundo puesto y Giulio Ciccone sorprende con la tercera posición. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de David García Landero.

Fuente: El Maillot

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jueves, 10 de octubre de 2024

Podcast 90 Gramos: La velocidad

Las velocidades a las que se mueve el ser humano son cada vez mayores. En esta década, los récords deportivos se están pulverizando a un ritmo más acelerado que en épocas pasadas. Este aumento en la velocidad implica necesariamente una mayor demanda de energía. ¿Cómo ha cambiado el metabolismo para seguir estirando los límites de la velocidad? En este episodio exploramos el nuevo paradigma del metabolismo de la alta velocidad. Lo hacemos a través de una historia en la que la vida de unos niños y niñas dependió de una carrera a contrarreloj, un ejemplo claro del cambio en el metabolismo que hoy en día está permitiendo las hazañas deportivas de la actualidad. Además, como ejemplo, tenemos el testimonio de Tao Geoghegan Hart, ganador del Giro de Italia de 2020, quien nos desgrana esta revolución en el rendimiento deportivo.

Fuente: 90 Gramos

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Podcast El Maillot: Podcast oficial de Il Lombardia 2024 - La previa

Realizamos una amplia previa de la prueba del sábado, donde Tadej Pogacar figura como el claro aspirante a la victoria tras sus últimos tres triunfos consecutivos en tierras lombardas. Analizamos sus posibles rivales y detallamos todas las claves del recorrido, que parte desde Bérgamo para llegar a orillas del lago de Como. Además, reservamos la última parte para regalaros una buena dosis de 'off-topic' y, por supuesto, leer vuestros siempre inestimables comentarios. Dirección llevada a cabo por Juan Clavijo. Comentarios de Marco González.

Fuente: El Maillot

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Meme 10/10: Mantén en tu vida a las personas que...

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Video: Valencia Epic Race | Oscar Pujol

Otra Prueba conquistada, en esta ocasión la Valencia Epic Race donde probamos una nueva disciplina, el Enduro, y además participo en la prueba gravel de dos días.

Fuente: Oscar Pujol

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viernes, 4 de octubre de 2024

Podcast SER Runner: Genética vs entrenamiento, ¿cuál es la clave del éxito de Kilian Jornet?

Entrevistamos a Jesús Álvarez Herms, doctor en Fisiología y Biomedicina y estudioso en los últimos años del cuerpo del deportista catalán.

Fuente: Ser Runner

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Podcast El Maillot: Hall of Fame Giro de Italia #12 - Gianni Bugno

La historia del Giro d'Italia y las leyendas del ciclismo siguen el mismo hilo conductor. La Corsa Rosa se ha convertido en la joya que conocemos gracias a las hazañas de grandes campeones y todos ellos han llegado a serlo por las proezas que han realizado en una prueba tan excepcional como el Giro. En este serial, repasaremos la vida profesional de aquellos ciclistas que ya tienen un sitio asegurado en el 'Hall of Fame' de la ronda italiana merced a los éxitos logrados en la carretera. Es el turno de Gianni Bugno, el campeón que no quería serlo, el ciclista existencial, las piernas sin la cabeza. Campeón del Giro de Italia en 1990 y doble campeón del mundo (1991 y 1992). Una personalidad única para un talento sin igual. Coetáneo de otro miembro del Salón de la Fama, Miguel Indurain, quien frustró sus aspiraciones en el Tour de Francia. En este podcast, conocemos a fondo su historia y, sobre todo, su personalidad dentro y fuera de las carreteras. Dirección llevada a cabo por David García Landero. Comentarios de Marco González.

Fuente: El Maillot

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martes, 1 de octubre de 2024

¿Realmente el té verde es el ‘Ozempic de la naturaleza’?

Fuente: https://www.nytimes.com

Por: Dani Blum es reportera de salud para el Times.

P: Sigo viendo TikToks que llaman al té verde “el Ozempic de la naturaleza”. ¿Es cierto?

Hace siglos que se habla del té verde como un hackeo dietético: en la antigua China, hace 2000 años, se promocionaba esta bebida como una herramienta para perder peso. En los tiempos modernos, la bebida ha sido un elemento básico de los libros de dietas y los planes de alimentación.

Ahora, el té verde ha seguido la trayectoria inevitable de cualquier truco de adelgazamiento: se está haciendo popular en TikTok. Videos virales afirman que la bebida ayuda a perder kilos, llegando incluso a llamarla “el Ozempic de la naturaleza”. Algunos mensajes sugieren beber hasta cinco tazas al día.

Aunque se han realizado algunos estudios sobre el té verde y el peso, no está claro si una taza (o varias) pueden eliminar kilos, dijo Jyotsna Ghosh, médica especialista en obesidad de la Universidad Johns Hopkins.

La relación entre el té verde y las hormonas del hambre

Muchos de los videos de TikTok afirman que el té verde aumenta la producción de GLP-1, una hormona intestinal que hace que el páncreas libere insulina después de comer. Esa insulina, a su vez, reduce el azúcar en sangre. La GLP-1 también ralentiza la velocidad a la que los alimentos abandonan el estómago y afecta a las zonas del cerebro que regulan el hambre.

El Ozempic y fármacos similares liberan un compuesto que imita al GLP-1, haciendo que las personas se sientan saciadas más rápidamente. Muchos dejan de experimentar fuertes ansias de comer.

Algunos investigadores han teorizado que el té verde podría estimular el GLP-1, en parte porque los estudios han descubierto que el extracto de té verde puede reducir el azúcar en la sangre de los ratones diabéticos. Pero solo se han realizado unos pocos estudios en humanos y los resultados no son concluyentes. Uno de los pocos ensayos clínicos sobre el tema, que analizó a 92 personas con diabetes de tipo 2, sugirió que no había una diferencia notable en la producción de GLP-1 entre las personas que tomaron extracto de té verde y las que tomaron una pastilla de placebo.

Los expertos dijeron que cualquier efecto que el té verde pudiera tener sobre el GLP-1 probablemente sería pequeño. Cualquier alimento o bebida puede aumentar ligeramente los niveles de GLP-1, dijo Ghosh. Pero los niveles de GLP-1 en el torrente sanguíneo descienden minutos después de comer o beber algo; esta es una de las razones por las que volvemos a tener hambre y por las que aumentar temporalmente la hormona no garantiza la pérdida de peso.

Por el contrario, el Ozempic y otros medicamentos similares permanecen en el organismo durante días y son mucho más potentes que la hormona natural, lo que los hace especialmente buenos para suprimir el apetito.

¿Ayuda el té verde a perder peso?

Muchas de las afirmaciones sobre el té verde y la pérdida de peso mencionan dos componentes de la bebida: la cafeína y los antioxidantes.

En teoría, la cafeína podría acelerar ligeramente el metabolismo. Pero es poco probable que ese efecto se traduzca directamente en una pérdida de peso sustancial, dijo Ghosh.

El té verde también contiene unos compuestos llamados polifenoles, antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño y reducir la inflamación. Estudios en animales y en células humanas han sugerido que estos compuestos podrían mejorar el metabolismo y reducir la absorción de grasas por el intestino. Pero los ensayos en humanos han tenido resultados dispares.

También se han realizado varios estudios pequeños que analizan directamente si el té verde está relacionado con la pérdida de peso. Un artículo de revisión, que analizó más de una decena de ensayos controlados aleatorizados de este tipo, descubrió que las personas que tomaban extracto de té verde perdían a menudo una pequeña cantidad de peso que “no es probable que sea clínicamente importante”. Otros estudios también han descubierto que las personas que consumían té verde tendían a perder una pequeña cantidad de peso, normalmente menos de 2 kilogramos.

Las personas que recurren al té verde para perder peso “no pueden esperar un gran efecto, y desde luego nada parecido a medicamentos como el Ozempic”, dijo Rob van Dam, profesor de Ciencias del Ejercicio y la Nutrición de la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken de la Universidad George Washington.

Julia Zumpano, dietista diplomada de la Clínica Cleveland de Ohio, añadió que centrarse en un solo alimento o bebida ignoraba los muchos otros factores que intervienen en la pérdida de peso. Entre ellos están la dieta general, los hábitos de ejercicio, la genética, el estrés, la salud metabólica e incluso la calidad del sueño.

“Si tu objetivo es perder peso, fíjate en cómo puedes mejorar tu estilo de vida”, dijo. “No solo específicamente un alimento, fármaco, suplemento, lo que sea”.

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Podcast Oficial La Vuelta: ¿Cómo se ve la carrera desde el extranjero?

La Vuelta es una carrera internacional. ¿Sabes cómo se vive la carrera más allá de nuestras fronteras? Hoy hablamos con Alasdair Fotheringham, periodista del medio CyclingNews, uno de los portales web más reconocidos en el mundo del ciclismo. Nos aporta su visión internacional después de 25 Vueltas cubiertas ya.

Intro: 0:00 - 2:08
Entrevista con Alasdair Fotheringham: 2:09 - 33:42
Cierre: 33:43 - 35:47

Fuente: La Vuelta - Podcast Oficial

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